山西食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:山西食品网 » 食品专题 » 饮食知道

正文

饺子要煮熟煮透,豆腐也不能吃多 市场监督部门发布春节消费提示

发布日期:2019-02-01  来源:齐鲁晚报   浏览次数:58325

山西食品网讯

  春节将至,饺子、豆腐、鱼类等都是过年常见的传统美食。近日,国家市场监督管理总局发布了春节期间食用传统美食的消费提醒。

  饺子是北方居民春节必吃的美食,市场监管部门提醒市民,家庭自制饺子时,要选好原料,清洗好制作工具,尽量按食用量制作,现包现食。因节假日加班等原因不能与家人分享包饺子乐趣的,可购买速冻饺子。应通过正规采购渠道,选择包装完整,外观质地均匀且在保质期内的产品。同时,仔细阅读产品标签信息,重点查看配料表及营养成分表,严格按照标签上的存储条件进行保存。食用饺子时,一定要煮熟煮透。餐后剩余饺子,放入冰箱冷藏,再次食用前要彻底加热。

  “腊月二十五,推磨做豆腐”,在我国许多地方过春节还有吃豆腐的习惯。购买豆腐时,要“两看一闻”。首先看其颜色,正常豆腐的颜色呈乳白色或淡黄色,有光泽。其次看其切面,好的豆腐切面细腻,气孔少。闻起来有浓厚的豆香味,不能发酸或有怪味。豆腐虽是较好的蛋白质来源,但不宜多吃,一般每天食用100-150克为宜。食用过量可能会引起消化不良、加重肾脏负担等问题。

  春节期间,家家户户饭桌上少不了鱼。食材鱼分为海水鱼和淡水鱼两大类,食用时主要把握三个环节。一是正确选材。选购冰鲜海水鱼时需注意其新鲜度,鱼体完整、肌肉有弹性、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常。购买冻结的海水鱼,除鱼体冻结外,其质量要求与鲜活鱼体基本一致。二是保鲜有效。冰鲜海水鱼需控制好冷却温度,尽量延长其保鲜时间。三是合理烹饪,注重食用安全。淡水鱼洗净后可采用清蒸、油炸、红烧等多种烹饪方法,烹饪时要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属山西食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:山西食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非山西食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号-5